El mejor cocido madrileño, este fin de semana, en Sevilla la Nueva

  • Siete establecimientos hosteleros del municipio participan en la ‘I Ruta del Garbanzo Madrileño’, que tendrá lugar los días 19 y 20 de enero, con menús de cocido entre los 14 y los 25 euros
  • Una iniciativa de ‘La Garbancera Madrileña’ y ‘Vinos de Madrid’ con la que se pretende promocionar los originarios garbanzos de la región
  • José Pedro Otero, agricultor que representa a Sevilla la Nueva en esta cooperativa, dedica quince hectáreas a este cultivo

Sevilla la Nueva acoge este fin de semana la ‘I Ruta del Garbanzo Madrileño’, que se desarrollará en siete bares y restaurantes del municipio, los cuales competirán por elaborar el mejor cocido madrileño, cuya base son los originarios garbanzos de la región.

Los agricultores y ayuntamientos de Sevilla la Nueva, Brunete, Navalcarnero, Villaviciosa de Odón, Boadilla del Monte, Villanueva de Perales, Villamantilla, Villamanta, Quijorna, Villanueva de la Cañada, Villanueva del Pardillo, Valdemorillo y Colmenar del Arroyo integran la asociación ‘La Garbancera Madrileña’. José Pedro Otero, agricultor sevillanovense de esta cooperativa, dedica más de 300 hectáreas de sus campos a cultivar estos garbanzos, que se recuperaron en la comarca hace ya dos temporadas y que se pretenden promocionar a través de esta iniciativa.

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